Ein vielschichtiger Genuss: Fleischig und nahrhaft, dank der Miso-Glasur mit ihren Umami- und Salz-Noten sehr geschmacksintensiv und dabei wunderbar cremig mit etwas Biss. Das macht die Aubergine zu einer tollen vegane Alternative zum Hauptgericht Fleisch. ZUTATEN: 1/4 Tasse gelbe Miso-Paste (alternativ eine Mischung aus gelber und weißer Paste) 2 EL Sake 1 EL Agavensirup 1 … Auberginen mit Miso-Glasur weiterlesen