Ayurveda To Go: Chai selber machen

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Für 2 Tassen:

 

6 Stücke frischer Ingwer

10 Kardamomkapseln

2 Zimtstangen

5 Sternanis

1 TL Pfefferkörner

2 EL Rohrzucker

2 Beutel schwarzer Tee

300ml Wasser

400ml (Soja)milch

 

Alle Gewürze im Mörser zerstoßen, in einen Topf geben und bis auf den Ingwer kurz anrösten lassen. Wasser zugießen, Ingwer zugeben und alles 10 Minuten einkochen lassen. (Soja)milch und Tee zugeben, nochmal kurz aufkochen. Den Herd auf die kleinste Stufe stellen und den Chai für 10 Minuten ziehen lassen. Durch einen Filter gießen und nach Geschmack nachsüßen.

 

Das Rezept stammt von YOGA JOURNAL Koch Volker Mehl.