Pink Elephant Cooking – Stopp 2: Die Niederlande

Mit Pink Elephant Cooking zeigen wir Ihnen in einer 8-teiligen Serie einen Koch-Roadtrip der besonderen Art. Freuen Sie sich auf interessante Stopps, europäische Städte und raffinierte Rezepte für unterwegs. Zweiter Stopp: Die Niederlande.

Hinter Pink Elephant Cooking verbergen sich die Kochkünstler Heather Donaldson und Martin Riedel. Nach dem Genuss ihrer Superfood-Roh-Vegan-Freestyle-Küche sieht man zwar keine rosa Elefanten, so weit lassen sie es nicht kommen, aber man ist auf andere Art und Weise beflügelt.

Warum in die Ferne schweifen? Oder vielleicht doch? Denn ihr Projekt führt die begeisterten Ashtanga-Yogis durch acht Länder, in denen sie acht landestypische Rezepte kreieren. Pink Elephant werden nun jede Woche für uns ein tolles veganes Rezeptvideo aus verschiedenen Ländern vorstellen. Mmmmh… Wir sind schon ganz hungrig!

2. Stopp sind die Niederlande/Groningen mit den Raw Nori Roll Ups

Raw Nori Roll Ups

“Groningen in den Niederlanden.
Räder und Hausboote überall.
Wir haben eine super Zeit!”

Rezept:

  • Nori-Blätter
  • 1 Karotte
  • 1 Rotkohl
  • 1 Avocado
  • 1 Mango
  • Handvoll Sprossen
  • Handvoll Rucola oder Babyspinat
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Misopaste
  • 4 EL Erdnussbutter
  • 1 Tamari wenn gewünscht

Schneiden Sie die Nori-Blätter einmal durch und legen Sie sie beiseite. Danach schneiden Sie die Karotte in Stückchen und den Kohl in feine Streifen. Mixen Sie die Erdnussbutter und Misopaste zu einem feinen, glatten Dip zusammen. Vermischen Sie nun die Avocado mit dem Saft der Zitrone. Schneiden Sie die Mango in kleine Würfel und streichen Sie die Erdnuss-Miso-Paste auf das Nori-Blatt. Nun befüllen Sie das Blatt mit allen zurecht gelegten Zutaten. Achten Sie darauf, dass das Sie es nicht zu voll machen.

Guten Appetit!

Video & Edit: Michael Fiebrig

www.pinkelephantcooking.de
www.facebook.com/pink.elephant.cooking

Vorheriger Artikel
Nächster Artikel

Kommentieren Sie den Artikel

Bitte geben Sie Ihren Kommentar ein!
Bitte geben Sie hier Ihren Namen ein

Das Neueste

Liebe im Yogastudio – (wie) kann das funktionieren?

Wenn wir gemeinsam Yoga üben, meditieren oder einer spirituellen Gemeinschaft angehören, dann öffnen wir unsere Herzen und beschreiten einen...

YogaWorld Podcast-Folge #79 Yoga und Umweltschutz – mit Dr. Nadine Richter

Willkommen beim "YogaWorld Podcast"! Die Idee dahinter: Zugang zu echtem Yogawissen, ohne stundenlangem Bücherwälzen. Hier erfährst du einfach alles...

#79 Yoga und Umweltschutz – mit Dr. Nadine Richter

Eine Verbindung, die nicht nur Körper und Geist, sondern auch die Erde heilt Wie wir ja mittlerweile alle wissen, ist...

Weihnachtsgeschenke rund ums Thema Yoga

Was schenkt man einem Yogi? Womit macht man einer Yogini eine echte Freude? Wir wissen es und haben für...

Vollmondkalender 2023 – der Bibermond am 27. November im Zeichen Zwillinge

Am 27. November um 11:16 Uhr steht der nächste Vollmond im Zeichen Zwillinge. Warum es jetzt wichtig ist, dich...

Dies.Das.Asanas mit Jelena Lieberberg: Der kleine Weise

Der Weise Vishvamitra, nach dem diese Haltung in ihrer klassischen Form benannt ist, hat sich angeblich für 1000 Jahre...

Pflichtlektüre

Weihnachtsgeschenke rund ums Thema Yoga

Was schenkt man einem Yogi? Womit macht man einer...

Das könnte dir auch gefallen
Unsere Tipps