Amy Ippoliti unterrichtet nicht nur weltweit Yoga-Workshops, sie hat mit 90 Monkeys auch ein Trainings- und Fortbildungsprogramm für Yogalehrer gegründet. Uns hat Amy ihr lecker-frisches und allerliebstes Smoothierezept verraten: Grapefruit-Gurken-Smoothie.
“Dieser frische Zitrus-Smoothie ist meine morgendliche Energiespritze auf dem Weg zum Yoga: schnell zubereitet, leicht verdaulich und voller wertvoller Nährstoffe. Weil er mich so zuverlässig munter macht, mixe ich ihn mir auch oft, wenn ich mich schlapp fühle. Und ganz besonders wenn ich von einer weiten Reise zurückkomme, denn da bin ich oft dehydriert und habe das Gefühl, viel zu lange nichts Gesundes gegessen zu haben.” (Amy Ippoliti)
Zutaten für Grapefruit-Gurken-Smoothie
Ergibt 2 Portionen:
1 Grapefruit, Fruchtfleisch ausgelöst
1⁄2 Salatgurke
1 Tasse Mangold– oder Spinatblätter
1⁄2 Avocado, Fruchtfleisch ausgelöst
Und so bereitest du Amy Ippolitis Lieblingsrezept zu
Püriereeinfach alle Zutaten im Mixer mit 3 Eiswürfeln und 1⁄2 Tasse Wasser zu einem sämigen Smoothie. In ein Glas umfüllen und einfach nur noch genießen …
Würdest du gerne wissen, was berühmte Yogalehrer wie Kathryn Budig gerne essen? Kein Problem, unter “Lieblingsrezepte” haben wir ein paar Genussideen bekannter Teacher für dich zusammengestellt ….
Übrigens: Viele leckere vegane Rezpete findest du auf veganworld.de.
NÄHRSTOFFE PRO PORTION:
88 Kalorien + 3 g Fett (davon 0 g gesättigt) + 16 g Kohlenhydrate + 4 g Ballaststoffe + 2 g Eiweiß + 40 mg Natrium
