Potluck-Party im Garten – Himbeer-Mojito-Mocktail Rezept

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Foto: Eva Kolenko

Aromatisiert mit fruchtigen Himbeeren, schmeckt dieser frische Mojito Mocktail auch ganz ohne Alkohol. Der perfekte Drink für Ihre Potluck-Party!

Für 8 Personen, 2 Liter

Zutaten
¾ Tasse Zucker
5 Limetten
2 Tassen Himbeeren, halbiert
12 bis 14 frische Minzblätter, grob gehackt, zusätzlich ein paar Blätter für die Deko
1,5 Liter Mineralwasser
Eiswürfel

Zubereitung

Foto: Eva Kolenko

1 Erhitzen Sie den Zucker mit einer ¾ Tasse Wasser bei mittlerer Temperatur in einem Topf und rühren Sie so lange, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Lassen Sie das Ganze abkühlen.

2 Pressen Sie den Saft von 4 Limetten aus. Vermengen Sie in einer großen Schüssel 1½ Tassen Himbeeren, Minze und Limettensaft und geben Sie den selbst gemachten Sirup dazu. Füllen Sie zwei 1-Liter-Krüge mit Eiswürfeln, gießen Sie den Sirupmix und das Mineralwasser dazu und rühren Sie um.

3 Schneiden Sie die übrige Limette in Scheiben und richten Sie den Mojito kurz vor dem Servieren mit Limettenscheiben, ½ Tassen Himbeeren und Minzblättern in einzelnen Gläsern an.


Dazu passt ein leckerer Sommersalat mit Buttermilchdressing.

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