Viele vegan lebende Menschen kennen das sicher: Der Urlaub naht, doch es ist gar nicht so einfach, ein passendes Hotel zu finden, das diesen Lebensstil unterstützt. Doch wir von YogaWorld halten immer die Augen auf nach schönen Orten, wo auch Veganer*innen die Seele baumeln lassen können, ohne beim Essen Abstriche machen zu müssen. In diesem Artikel haben wir dir die schönsten veganen Hotels mit einem rundum nachhaltigen Konzept in Deutschland und Österreich zusammengestellt.
Es hat sich zwar in den letzten Jahren viel getan, aber in den meisten „normalen“ Hotels erntet man noch immer einen schiefen Blick, wenn man nach veganen Essensoptionen fragt. Je weiter man in ländliche Gegenden kommt, desto schiefer wird der Blick. Mir selbst ging es schon oft so: Während die anderen Mitreisenden sich am Frühstücksbuffet satt essen, streife ich etwas zermürbt an den reichlich bedeckten Tischen vorbei. Am Ende ist alles, was ich finde, eine Vollkornsemmel mit Margarine und ein paar Streifen roher Paprika und Salatgurke. Manchmal gibt es sogar ein Müsli mit pflanzlicher Milch. Kommt schon, wir wissen doch inzwischen, dass die vegane Küche so viel mehr kann! Beim Abendessen gibt es mit ein wenig Glück ein veganes Curry. Da man das einzige vegane Gericht auf der Karte aber nicht jeden Tag in Folge essen möchte, bleibt die einzig andere Option der alte Klassiker unter den veganen Notnägeln: Pommes mit Salat. Juhu.
Aber genug gejammert. Denn es gibt sie: wunderschöne Hotels mit veganer Küche, wo Tierwohl und Nachhaltigkeit groß geschrieben werden. Los geht’s!
Plus: Vegane Hotels lieben Hunde und du darfst deinen gerne mitbringen. Den Hunde-Guide zu den einzelnen Hotels findest du ganz unten.
1. ahead Burghotel in Lenzen/Elbe (Brandenburg)
Lage: Allein die Lage dieses Hotels ist schon beeindruckend: Das ahead Burghotel ist eine denkmalgeschützte Burg, eingebettet in einen riesigen biozertifizierten Burggarten. Es ist umgeben von der faszinierenden Natur des UNESCO Biosphärenreservats Flusslandschaft Elbe Brandenburg. Dort lädt der Fluss Löcknitz zu zahlreichen Freizeitaktivitäten ein wie Stand Up Paddeling, Schwimmen und Kanufahren. Oder, falls du nicht so wassersportaffin bist, kannst du wandern gehen oder dir ein Bambusfahrrad ausleihen und die schöne Gegend erkunden.
Küche: Bei der Verpflegung ist vegan nicht nur eine Option, sondern Standardprogramm. Das Restaurant „place to V“ serviert dir leckere, saisonale und rein pflanzliche Mahlzeiten. Im Wintergarten wird jeden Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbüffet serviert, das bereits im Zimmerpreis enthalten ist. Im Restaurant gibt es Mittag- und Abendessen sowie Kaffee und Kuchen am Nachmittag.
Yoga: Für Yogi*nis besonders interessant: das Teehaus mitten im Grünen. Es bietet dir einen Rückzugsort für deine Yoga- und Meditationspraxis – und das mit Fußbodenheizung. Egal welches der gemütlich eingerichteten Zimmer du in der Burg oder nebenan in der Burgschule buchst, in jedem wartet bereits eine eigene Yogamatte auf dich. Für die perfekte musikalische Vinyasa Flow-Untermalung liegt sogar noch eine Bluetooth-Box bereit. Wenn du lieber in der Gruppe übst, hast du mehrmals pro Woche die Möglichkeit, an einer Yogastunde teilzunehmen.
Nachhaltigkeit: Das ahead Burghotel ist nicht nur konsequent nachhaltig und klimaneutral ausgerichtet, sondern sogar klimapositiv. Die Energie kommt aus 100% Ökostrom und wird gespart, wo es nur möglich ist. Von der gesamten Zimmerausstattung, über die Kosmetikartikel in nachfüllbaren Spendern, bis hin zur Mitarbeiterkleidung ist alles rein vegan. Die Vision des Hotels ist, auch Vorreiter für andere Hotels zu sein: „Für eine bessere Welt, im Einklang mit der Natur, Mensch und Tier.“ We love it!
Mehr Infos unter www.aheadhotel.de
Fotos: © Patrick Hipp Werbefotografie
2. Das Naturhotel Chesa Valisa (A-Vorarlberg)
Lage: Das Naturhotel Chesa Valisa liegt in Hirschegg im Kleinwalsertal, umgeben von einer imposanten Bergkulisse. Ortsansässige bezeichnen es als „die schönste Sackgasse der Welt“, denn es führt tatsächlich nur eine Straße von Oberstdorf über die Landesgrenze in das Kleinwalsertal, das zu Österreich gehört.
Küche: Die Küche im Chesa Valisa ist nicht rein vegan. Veganer*innen sind aber auf jeden Fall willkommen und müssen nicht hungern, denn es steht täglich das vegan-ayurvedische Vital-Menü zur Auswahl. An einem Abend in der Woche wird allen Hotelgästen ein fisch- und fleischloses Menü aufgetischt. So werden mit schmackhaften, bunt angerichteten Tellern auch die Fleischesser unter den Hotelgästen an die vegetarische Ernährung herangeführt. Alle Produkte sind regional und saisonal und bio-zertifiziert.
Yoga: Yoga und Ayurveda werden im Chesa Valisa besonders großgeschrieben. Von Ayurveda-Schnuppertagen bis Panchakarma kannst du tief in die Lehren des Ayurveda eintauchen. Unabhängig davon stehen in ihrem Aktivprogramm mindestens zwei Yogakurse pro Tag, die abwechselnd von insgesamt fünf Yogalehrer*innen unterrichtet werden. Du kannst wählen zwischen traditionellem Hatha, Vinyasa Flow, sportlichen Stunden mit Physio-Hintergrund oder Stunden mit einem stärkeren Fokus auf Spiritualität. Darüber hinaus gibt es eine laufende Auswahl an unterschiedlichen Yoga-Retreats, die im Chesa Valisa abgehalten werden. Gerade wegen dem tollen Yogaangebote ist das Chesa Valisa eines unserer absoluten Lieblinge.
Nachhaltigkeit: Auch das Chesa Valisa ist ein zertifiziertes Bio-Hotel – und das schon seit 2005 als das erste in Vorarlberg. Von den Lebensmitteln und Getränken, über die Bettwäsche, bis hin zur Baubiologie des Hauses ist alles Bio. Das Hotel ist klimaneutral.
Mehr Infos unter www.naturhotel.at
Fotos: © Heldentheater
3. Das SEINZ in Bad Kohlgrub (Bayern)
Lage: Die Gemeinde Bad Kohlgrub in Bayern hat eine lange Geschichte, was Gesundheit, Heilkuren, Moorbäder und Heilanwendungen betrifft. Das Seinz ist sowohl Biohotel, als auch Seminarzentrum und liegt auf einem schönen, zwölf Hektar großen Gelände inmitten der Ammergauer Alpen, das zu vielen Freizeitaktivitäten wie Ponyreiten, Wandern und E-Biken einlädt. Die Vision der Besitzer ist es, damit einen liebenswerten uns heilsamen Lebensraum zu schaffen.
Küche: Unter dem Motto „Vegan Plus“ wird grundsätzlich vegan gekocht, es kann jedoch jeder individuell und auf Wunsch sein Essen vegetarisch ergänzen. Alle Zutaten sind so regional und saisonal wie möglich, frisch und kommen aus naturnahem biologischen Anbau. Die Mahlzeiten sind stets bekömmlich und gesundheitsförderlich im ganzheitlichen Sinne zusammengestellt. Die Halbpension in Büffetform ist für alle Gäste zubuchbar, für Seminargäste gibt es auch ein Mittagsbüffet.
Yoga: Es gibt unter anderem den 270 qm großen Seminarraum „Sonnensaal“ mit Yogamatten, Sitzkissen und Decken. Dort organisiert das Seinz entweder selbst oder zusammen mit ihrem Partner Neue Wege-Reisen regelmäßig Yogaretreats.
Nachhaltigkeit: Als Biohotel mit Öko-Zertifizierung DE-ÖKO-006 verfolgt das SEINZ eine ökologische Grundlinie. Neben den Bio-Lebensmitteln wird besonders auf Energiesparen, baubiologische Materialien, Abfallvermeidung und natürliche Gartengestaltung geachtet.
Mehr Infos unter www.seinz.de
Fotos: © Das Seinz, Danny Rothe
4. Maripop in Ried im Zillertal (A-Tirol)
Lage: Das Maripop ist ein Designhotel mitten im Zillertal und damit, neben dem atemberaubenden Bergpanorama rundherum, ein echter Blickfang. Es vereint Stadtleben und Dorfkultur und bietet einen Rückzugsort für alle Generationen. Während im Untergeschoss Künstler ihre Werke ausstellen, bildet das Herz des ehemaligen Gasthofs die Küche samt Bar und Stube im Erdgeschoss, wo – genau wie es früher in Tirol schon üblich war – alle zusammenkommen.
Küche: Im Maripop wird eine komplett vegane Verpflegung bestehend aus Frühstück, Nachmittagsjause und 5-Gänge Abendmenü angeboten. Tierische Produkte für nichtvegane Reisende bilden die Ausnahme. Das meiste Biogemüse (unter anderem Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Gurken, Rot- und Weißkraut) kommt sogar aus eigenem Anbau. Falls Produkte nicht selbst angebaut werden können oder die Menge nicht ausreicht, wird regional und stets in bester Qualität eingekauft. In der Schauküche kannst du sogar zusehen, wie dein Gericht liebevoll zubereitet wird.
Yoga: Dreimal pro Woche wird im Hotel eine Yogastunde angeboten. Für weitere Entspannung sorgt das umfangreiche Wellness- und Massagenangebot. Lass im Rooftop Spa, in der Sauna oder im Innen- oder Außenpool deine Seele baumeln.
Nachhaltigkeit: Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit werden im Maripop großgeschrieben. Die Design-Hotelzimmer wurden mit ökologischen Baustoffen angefertigt und es warten darin österreichische Naturkosmetikprodukte auf dich.
Mehr Infos unter www.maripop.at
Fotos: © Lisa Staudinger, Martin Kaufman, Jenny Haimerl, Dominik Berchtold
5. Lindenberg-Hotels in Frankfurt am Main (Hessen)
Lage: Die Lindenberg Hotels in Frankfurt und Bali laden zum zeitlosen Bleiben ein. Das heißt, Übernachtungsgäste sind genauso willkommen wie solche, die für Tage, Wochen, Monate oder gar Jahre ein zweites Zuhause suchen. „Lindenberg“ steht, nach den Worten der Betreiber*innen, weder für Hotel noch Wohngemeinschaft und ist doch beides zugleich. Die Hotelgäste werden vielmehr als Gästekollektiv betrachtet, das sich an einem Ort der Gemeinschaft zusammenfinden soll. Ein sehr schönes Konzept, wie wir finden, und nah dran an der Yogaphilosophie. Die Zimmer wurden von einem Designer liebevoll und mit einem beeindruckenden Auge für Ästhetik eingerichtet. Dabei gleicht keines dem anderem.
Küche: Im Restaurant wird ausschließlich vegan gekocht. Jeden Tag gibt es für die Hotelgäste ein reichliches veganes Frühstück. Im 30 Kilometer entfernten Braumannswiesen im Taunus werden Gemüse und Kräuter biodynamisch und in Permakultur eigens angebaut. Es wird sogar ein Tagesausflug dorthin angeboten und in Anschluss daran darfst du gemeinsam mit dem Koch Matthias in der Gemeinschaftsküche die eigens geernteten Produkte zubereiten.
Yoga: Ein ausgeschriebenes Yoga-Angebot gibt es in den Hotels zwar nicht, dafür aber viel Platz, in deinem „zweiten Zuhause“ deine Yogamatte auszurollen. In der Großstadt Frankfurt findest du auf jeden Fall eine breite Auswahl an den unterschiedlichsten Yogastunden.
Mehr Infos unter www.thelindenberg.com
Fotos: © Steve Herud, Simon Bolz
Extra: Hunde-Guide
Ahead Burghotel: Große wie kleine Hunde sind willkommen und dürfen mit zum Frühstück und ins Restaurant. Auf dem Zimmer gibt es ein Hundekissen, nur ins Bett darf er aus hygienischen Gründen nicht. Kosten: 19 € pauschal für bis zu zwei Hunde.
Chesa Valisa: Für das Naturhotel zählen Hunde als Familienmitglieder und sind ausdrücklich willkommen. „Die Umgebung mit der wunderschönen Natur rund um das Hotel lässt jedes Hundeherz höher schlagen“, so heißt es auf der Webseite. Daumen hoch!
SEINZ Biohotel: Solange dein Hund kinderfreundlich und sozialverträglich ist, darfst du ihn gerne mitbringen. Beachte, dass es auf dem Gelände auch Pferde, Kühe, Ziegen und einen Streichelzoo mit Kleintieren gibt.
Maripop: Im Maripop-Designhotel sind leider keine Haustiere erlaubt. Gegenüber gibt es jedoch das Maripop-Guesthouse, wohin du deinen Vierbeiner mitbringen darfst. Mehr Infos dazu unter maripop.at/maris-guesthouse
Lindenberg: Haustiere sind auf Anfrage und gegen einen Aufpreis von 15 € pro Haustier und pro Tag willkommen. Assistenztiere sind natürlich von den Gebühren ausgenommen. Näpfe werden bereitgestellt.
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