Bliss Balls: Gerollte Energie

Diese Powerkugeln sind echte Alleskönner: Sie sind schnell gemacht, super gesund, stecken voller Energie und machen beim Vernaschen einfach nur glücklich. Vor allem dann, wenn du sie beim Zubereiten bereits mit einer Intention „füllst“.

Zutaten für ca. 20 Bliss Balls

  • 180 g weiche Datteln ohne Stein
  • 70 g Kokosöl
  • 70 g Cashewkerne, grob gehackt
  • 40 g Kakaopulver ungesüßt (Rohkostqualität)
  • 35 g Kokosraspel
  • 2 EL Nussbutter (Mandel, Erdnuss oder Cashew)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise gemahlene Vanille
  • 50 g gehackte Mandeln
  • Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung

  1. Gebe die Datteln in den Mixer und zerkleinere sie so lange, bis ein klebriger Klumpen ohne größere Stückchen entsteht. Schmelze währenddessen das Kokosöl bei niedriger Hitze in einem Topf.
  2. Nun kommen Cashewkerne, Kakaopulver, Kokosraspel, Nussbutter, Salz, Vanille und das zerlassene Kokosöl dazu. Mische die Zutaten kräftig durch und gebe die Masse mit den gehackten Mandeln in eine Schüssel. Knete sie kräftig mit den Händen durch und stelle sie für 15 Minuten kühl.
  3. Danach formst du Kugeln aus der Masse und wälzt diese in den Kokosraspeln. Richte nun alles auf einem Teller an und lagere deine Energie Bällchen im Kühlschrank – hier sind sie etwa eine Woche haltbar.

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