Rezepte

Amerikanische Popovers

Ergibt 24 Stück Popovers sind die amerikanische Version des britischen Yorkshire Pudding. Die kleinen Käsebällchen mit geschmolzenem Cheddar und einem Hauch Schärfe sind heiß oder...

Kürbis-Apfel-Suppe

Ergibt 4 Portionen Kürbis und Apfel – diese Suppe vereint zwei Früchtchen, die uns den Herbst wunderbar versüßen. Die Liaison ist cremig und wärmt mit...

Warmer Quinoa-Brei

Zutaten 1 Tasse Getreide (3/4 Quinoa, 1/8 Hirse) 2 Tassen Wasser evtl. 1 Stück Ingwer, 1 Zimtstange und oder andere wärmende Gewürze 1 kleine,...

Artischocken-Bohnen-Hummus

Ergibt 3 Portionen Dieser milde Dip verdankt die kleinen roten Farbtupfer und den zitrusartigen Geschmack einem Gewürz aus dem Mittleren Osten: Sumach. Die hellroten Beeren...

Senf-Champignons mit Paprika

Ergibt als Vorspeise 8 Portionen Dieses Rezept erinnert an die spanische Küche. Ähnlich wie bei den Champignons, die Sie aus der Tapas-Bar kennen, werden die...

Minziges Melonen-Sorbet

Zutaten für 8 Portionen 1 Tasse Zucker ½ Tasse frischer Limettensaft 8 Tassen gewürfelte Cantaloupe-Melone (etwa 2 Melonen)  1 TL geriebener Ingwer 1 Prise...

Sommerlicher Orangen-Krautsalat mit Sonnenblumenkernen

Zutaten für 8 Portionen Für das Dressing: ½ Tasse frisch gepresster Orangensaft 3 EL Apfelessig 2 EL Tahini (Sesampaste) 2 EL Kokosnuss-Nektar oder Zucker 1...

Tofu-Häppchen mit Wasabi, Limette und Gurke

Zutaten für 8 Portionen Für die Gurken: Für das Dressing: ¼ Tasse frischer Limettensaft 2 TL Kokosnuss-Nektar oder Ahornsirup 1 TL Reisessig ½ TL Salz ½...

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