Rezepte

Schwarzer Reispudding: Rezept-Tipp von Surdham Göb

Eine besondere Beziehung hat der begeisterte Surfer und Koch-Profi Surdham Göb zu Bali, wo er sich jedes Jahr mehrere Monate aufhält.Von dort stammt auch dieser...

Rezept-Tipp: Rote-Linsen-Waffeln mit Birnen-Cashew-Chutney

Ayurvedische Rote-Linsen-Waffeln Zutaten für ca. 4-6 Waffeln 250g rote Linsen 1 Becher Natur-(Soja-)Joghurt 2 EL Rohrzucker 1 EL (Reis-)Mehl 1/2 TL Backpulver 2 TL Zimtpulver 2 Eier; besser: 2 TL Pfeilwurzelstärke Inhalt einer...

Ayurvedisches Rezept für den Sommer: Kräuter-Couscous mit Zucchini

Dieser Kräuter-Couscous ist im Handumdrehen gekocht. Lecker, gesund und ideal als Gericht für heiße Sommertage. Lassen Sie es sich schmecken!   Zutaten (für 2 Personen): • 200 g...

Rezept-Tipp: Fitness-Sprossen-Salat [vegan]

Das Rezept für diesen Fitness-Sprossen-Salat eignet sich ideal für 4 Personen als Vorspeise oder für 2 Personen als Hauptgericht. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der...

Rezept-Tipp: Tempeh-Wraps mit Mango-Ingwer Sauce

Tempeh-Wraps mit Mango-Ingwer-Sauce (ergibt 6 Wraps) Zutaten 250 g Tempeh 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup ½ Tasse gehacktes Mangofruchtfleisch 1 EL fein gehackter Ingwer 1 Prise Chiliflocken 2...

Rezept-Tipp: Hummus aus dicken Bohnen

Zutaten (für circa 2 Tassen)   gut 1 kg frische dicke Bohnen (Saubohnen, Favabohnen) ¼ Tasse Olivenöl Saft von 1 Zitrone 3 TL gehackte Minzblättchen Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Lösen...

Rezept-Tipp: Rote-Linsen-Waffeln mit Birnen-Cashew-Chutney

Zutaten für ca. 4-6 Rote-Linsen-Waffeln 250g rote Linsen 1 Becher Natur-(Soja-)Joghurt 2 EL Rohrzucker 1 EL (Reis-)Mehl 1/2 TL Backpulver 2 TL Zimtpulver 2 Eier; besser: 2 TL Pfeilwurzelstärke Inhalt einer frischen...

Frühlingscouscous mit Haselnuss-Minzpesto

Sebastian Copien zaubert uns heute sein Frühlingscouscous auf den Teller - mit einem Haselnuss-Minzpesto. Mhhh! Saisonale Zutaten (für 2 Personen): 150g Karotte (1 mittelgroße) 4...

Rezept-Tipp: Mungbohnensuppe

Ayurvedisch schlemmen: Heute stellen wir Ihnen ein leckeres Rezept vor: Mungbohnensuppe. Klingt komisch, schmeckt aber fantastisch! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen. Zutaten für 4...

Andreas Hollard: Rezept für Tofu-Muck nach Ananda-Art

Tofu-Muck nach Ananda-Art Zutaten (für 2 Personen): 400 g Tofu 2 Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 1 Zucchini 1/2 Knoblauchzehe 2 TL frischen Ingwer 200 ml Kokosmilch 100 ml Sahne 50 ml Wasser 10 Bärlauchblätter (oder 1 EL Bärlauchpaste) 1...

Kochen mit Lena Suhr (A Very Vegan Life)

Burrito Bowl mit Hokkaido, Birne und Tempeh (Foto: Lena Suhr) ZUTATEN für 3 bis 4 Burrito Bowls: 1 kleiner Hokkaido­Kürbis Olivenöl 1­ - 2 kleine Küchenzwiebeln 2 - ­3 Knoblauchzehen 500g...

Cremige Reisflocken Apfel-Zimt

Cremige Reisflocken Apfel-Zimt Zutaten für vier bis sechs Personen 150 g Bio-Reisflocken (oder glutenfreie Haferflocken) 20 g fein gemahlene Bio-Braunhirse 400 ml Bio-Sojamilch Vanille (bester Geschmack: Natumi...

Kochen Mit: Katharina Bretsch

Lauwarmer Salat vom Kräuter- und Austernseitling mit Avocado-Granatapfel-Dressing 250 g Kräuterseitlinge 250 g Austernseitlinge 1 Granatapfel 2 Avocados Saft von 1 Zitrone 2 rote Zwiebeln 1 1/2 TL Senf 4 EL Essig 5...

Kochen mit: Dominik Behringer

Mungbohnensuppe Zutaten für 4 Personen: 200g geschälte, halbierte Mungbohnen (Mungdal) 1 kleine Karotte, geschält und fein gewürfelt 1 EL Ghee oder Pflanzenöl 1-2 EL geriebener frischer Ingwer 1 TL Kumin 1...

Kochen Mit // Uschi Herzer und Joachim Hiller

Seit 15 Jahren veröffentlichen Uschi Herzer und Joachim Hiller, die Macher des Punk-Fanzines „Ox“ und „Kochen ohne Knochen“, ihre beliebten vegetarisch-veganen Kochbücher. Als leidenschaftliche Punks halten sie sich an den Staight Edge-Gedanken der Punkszene, der den Verzicht von Drogen und Alkohol zelebriert und sich bis hin zum veganen Leben ausdehnen lässt...

KOCHEN mit Peter Ludik

Veganes Safran-Risotto leichtgemacht. Wie, verrät "Max Pett"-Chefkoch Peter Ludik.

Geniessen mit Sandra Forster

Münchens Kultgastronomin Sandra Forster stellt uns regelmäßig ihre kulinarischen Tipps und Trends vor. Dieses Mal verrät sie uns ihr Lieblingsrezept mit Dinkelreis:

Ayurveda To Go: Ayurvedischer Frühling

In vielen Religionen symbolisiert der Frühling nach dem langen Winter eine Zeit des Neubeginns - eine wunderbare Zeit, um die hoffentlich entstandene Ruhe und Energie des Winter in die turbulente Zeit des Frühjahrs mitzunehmen. Zeit für ein anregendes Gericht!