Rezepte

Schwarzer Reispudding: Rezept-Tipp von Surdham Göb

Eine besondere Beziehung hat der begeisterte Surfer und Koch-Profi Surdham Göb zu Bali, wo er sich jedes Jahr mehrere Monate aufhält.Von dort stammt auch dieser...

Rezept-Tipp: Rote-Linsen-Waffeln mit Birnen-Cashew-Chutney

Ayurvedische Rote-Linsen-Waffeln Zutaten für ca. 4-6 Waffeln 250g rote Linsen 1 Becher Natur-(Soja-)Joghurt 2 EL Rohrzucker 1 EL (Reis-)Mehl 1/2 TL Backpulver 2 TL Zimtpulver 2 Eier; besser: 2 TL Pfeilwurzelstärke Inhalt einer...

Ayurvedisches Rezept für den Sommer: Kräuter-Couscous mit Zucchini

Dieser Kräuter-Couscous ist im Handumdrehen gekocht. Lecker, gesund und ideal als Gericht für heiße Sommertage. Lassen Sie es sich schmecken!   Zutaten (für 2 Personen): • 200 g...

Rezept-Tipp: Fitness-Sprossen-Salat [vegan]

Das Rezept für diesen Fitness-Sprossen-Salat eignet sich ideal für 4 Personen als Vorspeise oder für 2 Personen als Hauptgericht. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der...

Rezept-Tipp: Tempeh-Wraps mit Mango-Ingwer Sauce

Tempeh-Wraps mit Mango-Ingwer-Sauce (ergibt 6 Wraps) Zutaten 250 g Tempeh 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup ½ Tasse gehacktes Mangofruchtfleisch 1 EL fein gehackter Ingwer 1 Prise Chiliflocken 2...

Rezept-Tipp: Hummus aus dicken Bohnen

Zutaten (für circa 2 Tassen)   gut 1 kg frische dicke Bohnen (Saubohnen, Favabohnen) ¼ Tasse Olivenöl Saft von 1 Zitrone 3 TL gehackte Minzblättchen Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Lösen...

Rezept-Tipp: Rote-Linsen-Waffeln mit Birnen-Cashew-Chutney

Zutaten für ca. 4-6 Rote-Linsen-Waffeln 250g rote Linsen 1 Becher Natur-(Soja-)Joghurt 2 EL Rohrzucker 1 EL (Reis-)Mehl 1/2 TL Backpulver 2 TL Zimtpulver 2 Eier; besser: 2 TL Pfeilwurzelstärke Inhalt einer frischen...

Frühlingscouscous mit Haselnuss-Minzpesto

Sebastian Copien zaubert uns heute sein Frühlingscouscous auf den Teller - mit einem Haselnuss-Minzpesto. Mhhh! Saisonale Zutaten (für 2 Personen): 150g Karotte (1 mittelgroße) 4...

Rezept-Tipp: Mungbohnensuppe

Ayurvedisch schlemmen: Heute stellen wir Ihnen ein leckeres Rezept vor: Mungbohnensuppe. Klingt komisch, schmeckt aber fantastisch! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen. Zutaten für 4...

Andreas Hollard: Rezept für Tofu-Muck nach Ananda-Art

Tofu-Muck nach Ananda-Art Zutaten (für 2 Personen): 400 g Tofu 2 Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 1 Zucchini 1/2 Knoblauchzehe 2 TL frischen Ingwer 200 ml Kokosmilch 100 ml Sahne 50 ml Wasser 10 Bärlauchblätter (oder 1 EL Bärlauchpaste) 1...

DIY: Brot backen leicht gemacht

Backe, backe, Brot Brotbacken ist in letzter Zeit wieder Mode geworden. Wenn Sie auch Lust dazu bekommen haben, dann probieren Sie einfach mal diese beiden...

Kochen mit Lena Suhr (A Very Vegan Life)

Burrito Bowl mit Hokkaido, Birne und Tempeh (Foto: Lena Suhr) ZUTATEN für 3 bis 4 Burrito Bowls: 1 kleiner Hokkaido­Kürbis Olivenöl 1­ - 2 kleine Küchenzwiebeln 2 - ­3 Knoblauchzehen 500g...

Cremige Reisflocken Apfel-Zimt

Cremige Reisflocken Apfel-Zimt Zutaten für vier bis sechs Personen 150 g Bio-Reisflocken (oder glutenfreie Haferflocken) 20 g fein gemahlene Bio-Braunhirse 400 ml Bio-Sojamilch Vanille (bester Geschmack: Natumi...

Kochen Mit: Katharina Bretsch

Lauwarmer Salat vom Kräuter- und Austernseitling mit Avocado-Granatapfel-Dressing 250 g Kräuterseitlinge 250 g Austernseitlinge 1 Granatapfel 2 Avocados Saft von 1 Zitrone 2 rote Zwiebeln 1 1/2 TL Senf 4 EL Essig 5...

Kochen mit: Dominik Behringer

Mungbohnensuppe Zutaten für 4 Personen: 200g geschälte, halbierte Mungbohnen (Mungdal) 1 kleine Karotte, geschält und fein gewürfelt 1 EL Ghee oder Pflanzenöl 1-2 EL geriebener frischer Ingwer 1 TL Kumin 1...

Kochen Mit // Uschi Herzer und Joachim Hiller

Seit 15 Jahren veröffentlichen Uschi Herzer und Joachim Hiller, die Macher des Punk-Fanzines „Ox“ und „Kochen ohne Knochen“, ihre beliebten vegetarisch-veganen Kochbücher. Als leidenschaftliche Punks halten sie sich an den Staight Edge-Gedanken der Punkszene, der den Verzicht von Drogen und Alkohol zelebriert und sich bis hin zum veganen Leben ausdehnen lässt...

KOCHEN mit Peter Ludik

Veganes Safran-Risotto leichtgemacht. Wie, verrät "Max Pett"-Chefkoch Peter Ludik.

Geniessen mit Sandra Forster

Münchens Kultgastronomin Sandra Forster stellt uns regelmäßig ihre kulinarischen Tipps und Trends vor. Dieses Mal verrät sie uns ihr Lieblingsrezept mit Dinkelreis:

Ayurveda To Go: Ayurvedischer Frühling

In vielen Religionen symbolisiert der Frühling nach dem langen Winter eine Zeit des Neubeginns - eine wunderbare Zeit, um die hoffentlich entstandene Ruhe und Energie des Winter in die turbulente Zeit des Frühjahrs mitzunehmen. Zeit für ein anregendes Gericht!