KategorieErnährung

Die Kraft der veganen Ernährung: LiveFresh Foodkur für dein Wohlfühlgewicht

In einer Welt, die sich zunehmend der Bedeutung einer gesunden Lebensweise bewusst wird, gewinnt die vegane Ernährung immer mehr...

Yoga und Ernährung: Ein ganzheitlicher Weg zur inneren Balance

In einer Welt, die von Hektik und Stress geprägt ist, suchen immer mehr Menschen nach Wegen, um innere Ruhe...

Easy Ayurveda Detox für Zuhause

Der Frühling steht vor der Tür – die klassische Jahreszeit zum Entgiften. Hast auch du das Bedürfnis nach einem...

Funktioniert das Stoffwechselduo von PADMA? Wir haben es getestet!

Möchtest du deinem Körper etwas Gutes tun und deinen Fettstoffwechsel ankurbeln? Das Stoffwechselduo GaLeTib/HepaTib von PADMA, Nahrungsergänzungsmittel mit Zink...

Mit Yoga und Ernährung den Körper im Winter wärmen

Bei den eisigen Temperaturen würden wir uns am liebsten mit einem warmen Tee unter der Decke verkriechen. Aber es...

Mediterrane Haferkorntarte

Alle kennen Haferflocken. Doch Haferkörner? Die sind beinahe in Vergessenheit geraten. Dass sich das ändern sollte, weiß der Diabetologe...

Curry-Bowl mit Haferkorn

Alle kennen Haferflocken. Doch Haferkörner? Die sind beinahe in Vergessenheit geraten. Dass sich das ändern sollte, weiß der Diabetologe...

Haferkorn-Sushi mit Avocado

Alle kennen Haferflocken. Doch Haferkörner? Die sind beinahe in Vergessenheit geraten. Dass sich das ändern sollte, weiß der Diabetologe...

“Das Wissen vom langen Leben”: Drei verjüngende Ayurveda-Tipps

Als "Wissenschaft vom langen Leben" sollte Ayurveda eigentlich wissen, wie das geht mit dem guten Altwerden. Und tatsächlich kennt...

“Kochen ist mein Yoga”: Tauche ein in die Gewürzwelt des Ayurveda

Ein Leben ohne Gewürze kann sich Ines Wirth von "Ganz mein Geschmack" nicht vorstellen. Sie ist leidenschaftliche Gewürzsommeliére, Ernährungsberaterin,...

Ayurveda für Kinder: Ernährungstipps für die Kleinen

Kleine Kaphas, große Wirkung: Wir erklären Ernährungstipps für Kinder aus der Ayurveda-Lehre. Denn jedes Kind ist anders und besonders....

Rezept für Melonen-Basilikum-Kaltschale

Frisch und kühlend heißt die Devise für eine sommerliche Ernährung. Heute haben wir das perfekte Rezept um bei dieser...

Was nährt mich wirklich? – von Sascha Peschke

Neue Ernährungstrends verbreiten sich über die Sozialen Medien und Influencer immer schneller. Dabei ist es wichtig zu verstehen, dass...

Nervennahrung: Brain Bowl

Liana Werner-Gray schreibt für ihren Blog The Earth Diet und ist eine zertifizierte und international anerkannte Ernährungsexpertin. Ihre Bücher...

Essen gegen die Angst – wie die Psyche mit der Ernährung verbunden ist

Oft essen wir, um Ängste, Frust und Einsamkeit wegzudrücken – aber es geht auch anders: Hier liest du, wie...

Sonne essen – und in die Welt tragen

Tierische Produkte, Alkohol, Zucker? Wer Yoga praktiziert, wird früher oder später hinterfragen, was er isst und trinkt und warum....

Heilkraft der Natur: Kleine Kräuterkunde

Du wolltest dir schon immer einen eigenen Kräutergarten anlegen? Sehr gut, denn Petersilie, Minze und andere Kräuter sind echte...

Burger aus Linsen und schwarzen Bohnen

Dieser Burger aus Linsen und schwarzen Bohnen ist ein echter Allrounder. Er spendet Energie im Winter. Aber auch in...

Schwarzer Reispudding: Veganer Rezept-Tipp von Surdham Göb

Eine besondere Beziehung hat der begeisterte Surfer und vegane Koch-Profi Surdham Göb zu Bali. Dort hält er sich jedes Jahr...

Schmeckt nach Urlaub: Tomaten-Ciabatta-Salat, Kräuter-Gnocchi & Rucola-Pesto

In vielen Religionen symbolisiert der Frühling nach dem langen Winter eine Zeit des Neubeginns - eine wunderbare Zeit, um die hoffentlich entstandene Ruhe und Energie des Winter in die turbulente Zeit des Frühjahrs mitzunehmen. Zeit für ein anregendes Gericht!

Ayurveda & BBQ: Kochen und Karma – Plus: Die leckerste Süßkartoffel für den Grill.

Jetzt wird's heiß: Wir erklären dir, warum Grillen und Ayurveda so gut zusammenpassen, was Kochen mit Karma zu tun...

Sattvische Ernährung plus Rezept-Tipps

Für den spirituell Suchenden empfehlen Yoga und Ayurveda eine reine Ernährungsform, die auch sattvische Ernährung genannt wird. Darunter versteht...

Chutneys aus Pflaume, Birne, Melone und Co.

Die einfachste Art, deine Ernährung mit den richtigen Gewürzen und Geschmacksrichtungen aufzuwerten, ist ein leckeres Chutney. Dieses enthält alle...

Ayurveda: Die Heilkraft der Gewürze

Im Ayurveda wird die positive Wirkung vegetarischer Nahrung auf die mentale und spirituelle Entwicklung betont. Speziell mit dem Wissen...

So verhelfen Probiotika und Präbiotika zu einem gesunden Darm

Zugegeben: Beim Essen denkt man nicht unbedingt gerne an die Verdauung. Dabei können wir unserem Darm mit jeder Mahlzeit...

Wie sinnvoll sind Nahrungsergänzungsmittel?

Brauche ich sie und wenn ja, welche? Worauf sollte man bei Kauf und Dosierung achten? Die wichtigsten Fragen und...

Osterrezept: Lasagne-Röllchen mit Spargel

Lust auf eine frühlingsfrische, vegetarische Vorspeise an Ostern, die garantiert Eindruck macht? Dann probiere diese köstlichen kleinen Lasagnerollen, geschichtet...

Veganer Naturjoghurt selbstgemacht

Veganer Joghurt? Na klar! Der ist sogar richtig lecker und vielseitig einsetzbar. Wir verraten dir, wie du aus Cashewnüssen,...

Mit Yoga und Ernährung den Körper entgiften

Hast du im vergangenen Jahr alles gegeben um fit und gesund zu bleiben und dann über die Feiertage doch...

Brot backen: gesund, lecker, nachhaltig

Vollkornbrot liefert uns Ballaststoffe, alle wichtigen Mineralien, Spurenelemente und Vitamine, die unsere Zellen brauchen, um sich zu erneuern. Wir...

Kürbis-Rezept: Gefüllter Hokkaido

Wenn die Tage kühler werden, empfiehlt es sich, dem Körper viel Wärme zu geben: Unser Essen sollte unser Zentrum...

Rezept für Grüne Miso-Suppe

Mal etwas ganz anderes als die typische Miso-Suppe! Mangoldblätter sorgen für Frische und Farbe, Miso-Paste für den Umami-Geschmack. Noch...

Vegane Steinpilz-Spinat-Quiche

Jetzt im Herbst genießen wir kühle Abende mit dieser leckeren Steinpilz-Spinat-Quiche von Roland Rauter. Mit einem Mürbeteig, der auf...

Muss ein Yogi vegan sein? Drei Menschen, drei Meinungen …

Das Thema "Yoga und Veganismus" wird heiß diskutiert. Muss ein "guter" Yogi sich vegan ernähren? Bedeutet Ahimsa, das Konzept...

Oliven-Tofu-Crunchy mit Egerlingen und Frühlingszwiebeln

Es ist Pilzzeit und wir können im Moment nicht genug von leckeren Pilzgerichten bekommen. Zum Glück hat uns die...

Alkoholfreier Genuss: Himbeer-Mojito-Mocktail Rezept

Aromatisiert mit fruchtigen Himbeeren, schmeckt dieser frische Mojito-Mocktail auch ganz ohne Alkohol. Der perfekte Drink für deine Sommerparty.  Moment mal...

Bliss Balls: Gerollte Energie

Diese Powerkugeln sind echte Alleskönner: Sie sind schnell gemacht, super gesund, stecken voller Energie und machen beim Vernaschen einfach...

Kokos-Feigen-Brombeer Eis

Frische Beeren, süße Feigen, cremige Kokosnuss. Es gibt so viele Möglichkeiten, Eis aus natürlichen Zutaten zu zaubern. Wir haben...

Die 7 häufigsten Fragen zur veganen Ernährung

Du bist Veganer? Dann wirst du diese Fragen wohl nicht zum ersten Mal hören. Vielleicht lernst du bei der...

Müsli-Frühstücksriegel in 4 Schritten selber machen

Neue Energie tanken: Mit diesen leckeren und schnell gemachten Frühstücksriegeln geht dir auch unterwegs nie die Power aus. Du...

9 ayurvedische Ernährungs-Tipps fürs Wohlfühlgewicht

Es gibt keine Wunderdiäten – auch im Ayurveda nicht. Doch die ganzheitlichen Prinzipien der ayurvedische Heil- und Lebenskunst ermöglichen...

Besser essen: 12 schnelle Tipps für eine gesunde Ernährung

Die Nahrung ist der Treibstoff für deinen Körper – und damit ein entscheidender Faktor, ob du dich müde und...

Less Carbs: Tipps für weniger Kohlenhydrate im Essen

Less Carbs bitte! Hier erfährst du, wie du kinderleicht ein paar Kohlenhydrate einsparen kannst, ohne gleich ganz auf sie...

Richtig essen: Ernährung vor und nach der Yogapraxis

Die richtige Ernährung spielt für deine Yogapraxis eine wichtige Rollte. Clevere Snacks schenken dir Energie, ohne deinen Organismus zu...

Vitaminbomben für eher blassgrüne Daumen

Keine Ahnung vom Gärtnern? Nicht schlimm – die Aufzucht dieser Leckereien gelingt auch blutigen Anfängern. 1. Rucola Enthält: Die Vitamine A, C,...

Quick Tips für den Indoor-Gemüsegarten

Wenn du dein Grünzeug in Behältern züchtest, musst du ein paar Dinge beachten, denn anders als in einem Beet...

Entspannt schlemmen: FODMAP 2

Sie ernähren sich gesund und üben regelmäßig Yoga. Doch Ihr Bauch ist von dieser Motivation unbeeindruckt und pünktlich zum...

Entspannt schlemmen: FODMAP 1

Der Sommer ist fast da und Sie sind vorbereitet: Sie ernähren sich gesund und üben regelmäßig Yoga. Doch Ihr...

Wie bereite ich nährstoffreiche Salate zu?

Satt durch Salate, geht das? Ihm eilt häufig ein Ruf voraus. Er sei Hasenfutter. Und das Sättigungsgefühl halte nicht...

Achtsam essen – Das 3-Wochen-Programm (Teil 4)

3. Woche: Die 7 Arten von Hunger Die Ärztin, Achtsamkeitslehrerin und Zen-Buddhistin Jan Chozen Bays unterscheidet in ihrem Buch „Achtsam...

Achtsam essen – Das 3-Wochen-Programm (Teil 3)

2. Woche: Das Ernährungstagebuch Vielleicht haben die Experimente der ersten Woche schon einige Ihrer Essensgewohnheiten aufgebrochen und Sie können in...

Achtsam essen – Das 3-Wochen-Programm (Teil 2)

1. Woche: Bewusstwerdung In der ersten Woche nehmen Sie sich jeden Tag Zeit für ein kleines Experiment. Beobachten Sie möglichst...

Das süße Leben genießen

Fakt ist: Nichts versorgt den Körper so schnell mit Energie wie Zucker. Fakt ist aber auch: Wir essen viel...

Partydip Rezepte

Als Party-Vorspeise oder als Snack an einem gemütlichen Abend auf der Couch: Diese drei Dips passen zu vielen Anlässen. Kräuter-Zaziki Ergibt...

Pink Elephant Cooking – Stopp 1: Deutschland

Mit Pink Elephant Cooking zeigen wir Ihnen in einer 8-teiligen Serie einen Koch-Roadtrip der besonderen Art. Freuen Sie sich auf interessante...

Sprossen: Vitamine von der Fensterbank

Frische Sprossen aus verschiedenen Hülsenfrüchten bereichern viele vegetarische Gerichte – und das nicht nur durch knackige Frische und pfeffrige...

Lust auf Linsen – Wie passt Dal und Yoga zusammen?

Was den Italienern ihre Pasta, ist den Indern ihr Dal. Hier erfahren Sie, warum der wärmende, sättigende Eintopf in...

Teil 2: Schlaff, gestresst und zu schwer?

Sie haben Diäten und Kalorienzählen satt und wollen auf eine schonende, ganzheitliche und gesunde Art und Weise Ihren Körper...

Teil 1: Schlaff, gestresst und zu schwer?

Sie haben Diäten und Kalorienzählen satt und wollen auf eine schonende, ganzheitliche und gesunde Art und Weise Ihren Körper...

Rezept: Westindisches Gujarati Dal

Der Klassiker aus dem westindischen Gujarati. Die süß-saure Komponente ist typisch für diese Region. Die knackigen Nüsse sorgen für...

Detox Tag 4 – Yummy Detox

Heute folgt das letzte Smoothie-Rezept unserer Detox Woche. Das Rezept ergibt 4 Portionen und ist vegan. Super einfach und...

Detox Tag 3 – Beauty-Beere

Der heutige Smoothie glänzt in einem fruchtigen rot. Das Rezept ergibt 4 Portionen, ist vegan und dauert nur ca....

Detox Tag 2 – Simple Relax

Heute gibt es das zweite Detox-Rezept unsere Herbstkur. Das Rezept ergibt 4 Portionen, ist vegan und kann in ca....

Detox Tag 1 – Grüner Kraftprotz

Dies ist der erste Smoothie unserer Detox-Reihe für ein gesundes Immunsystem. Der Smoothie ergibt 4 Portionen, ist vegan und...

Herbstdetox für Körper & Seele

Der Herbst naht mit großen Schritten – und mit ihm der Wunsch nach mehr Leichtigkeit. Gönnen Sie sich doch...

Gegrillte Pfirsiche mit Rote-Bete-Blättern und pinkem Dressing

Wir befinden uns mitten in der Pfirsich Saison. Diese geht von Juli bis September. Deswegen packen wir das leckere...

Gegrillte Saison-Vielfalt mit schwarzen Bohnen und Kakao-Chili-Dressing

Haben Sie schon gelesen, wie Sie den perfekten Salat zubereiten – nährstoffreich, gesund und sättigend? Dann gibt es heute...

Zitronengras-Kokos-Suppe

Zutaten Für 6 Personen: 400 g Süßkartoffeln + 2 Zwiebeln, fein gehackt + 2 Esslöffel pflanzliches Öl (kein Olivenöl) + 1...

Potluck-Party im Garten – Sommersalat Rezept

Sommersalat mit Buttermilchdressing Gerösteter Mais und knusprige Röstzwiebeln bringen geschmackliche Fülle in diesen saisonfrischen Salat. Perfekt für Ihre Potluck-Party! Ergibt 8 Portionen Zutaten 1...

Potluck-Party im Garten – So geht’s

„Potluck“ – das Glück im Topf – so nennen die Amerikaner ein Essen mit Freunden, zu dem jeder ein...

Brombeer-Grapefruit-Granita

In diesem leichten Eisdessert verbinden sich fruchtig-nährstoffreiche Grapefruitstückchen und Brombeeren mit einem Hauch frischer Minze. ➳ 7 Portionen // vegan Zutaten ...

Grüne Kraft

Schluss mit Gewächshaus- und Luftfracht-Ware: Endlich gibt es wieder eine üppige Auswahl an frischem grünen Gemüse. Wir präsentieren: Vier...

Frühstücksidee: Hirse-Porridge

➳➳1 Person // vegan 4 EL Hirse 9 EL Haferdrink 1 EL Nussmus 1 EL Agavendicksaft 1 TL Zimt...

Gemüsesalat aus Möhren und roten Beeten

➳5–6 Personen // vegan // glutenfrei 500 g Möhren 500 g Rote Beten 80 g Sonnenblumenkerne 1 EL Sherryessig...

Der Darm als Sitz unserer Gesundheit

In der Rush-Hour ist auf der Überholspur zur Gesundheit – unserem Darm – einiges los. Hier tummelt sich alles,...

Snack-Attack: Avocado Schiffchen mit Leinsamen

Geht super schnell, ist total lecker - und super gesund: Die Avocado Schiffchen mit Leinsamen. Das Rezept stammt von...

Alles super mit Superfood?

Superfoods sind der Supertrend der modernen Ernährung – gerade auch während fordernder Yoga-Retreats, wo der Körper besonders viel Energie...

Brokkoli und Rote Bete auf Buchweizen-Bulgur

Brokkoli und Rote Bete mit Tamari-Kürbiskernen auf Buchweizen-Bulgur. Das leckere Rezept stammt von Pink Elephant Cooking. Zutaten für 4...

Rote Bonbons auf Pak-Choi-Wiese im Sesam-See

Rote Bonbons auf Pak-Choi-Wiese im Sesam-See: Dieses leckere Gericht klingt nach! Das Rezept dazu kommt von Pink Elephant Cooking.  Zutaten...

Nie wieder Nudeln?

Eine getreide­arme Ernährung soll nicht nur die Pfunde purzeln lassen, sie ist auch eine gängige Antwort auf Glutenunverträglichkeit und...

Blumenkohl-Couscous mit Käse und Tomaten

Von der griechischen Küche inspiriert, aber die Kohlenhydrate reduziert: Die leckere Couscous-Kreation spart gegenüber der traditionellen Variante pro Portion...

Rezept: Zucchini-Pasta mit Minz-Pesto

Ergibt 2 Portionen Mit einem Spiralschneider verwandeln sich viele Gemüsesorten (Süßkartoffeln, Rote Bete, Karotten) ruckzuck in „Nudeln“, die Sie mit Ihrer persönlichen...

Mediterran mal anders: Eier in Harissa-Sauce

Ergibt 4 Portionen Zutaten ¼ Tasse Olivenöl ++ 3 Knoblauchzehen, fein gehackt ++ 1 Schalotte, fein gehackt ++ 1 EL gemahlener...

Kulinarische Reise mit Pink Elephant Cooking

https://www.youtube.com/watch?v=QOC7tsxtA8c&feature=youtu.be Hinter Pink Elephant Cooking verbergen sich die Kochkünstler Heather Donaldson und Martin Riedel. Nach dem Genuss ihrer Superfood-Roh-Vegan-Freestyle-Küche sieht...

Vietnamesische Verlockung: Bo Kho Chay

Viele Yogis lieben die vietnamesische Küche. Zum einen, weil sie zahlreiche und besonders leckere vegetarische Gerichte zu bieten hat....

Alles im grünen Bereich

Klar können Sie Basilikum & Co auch im Supermarkt kaufen. Aber nichts bringt so viel Geschmack und Frische in...

Vegan: Worauf muss ich achten

Interview mit Ökotrophologin Dr. Gunda Backes: „Einen Mangel merkt man leider nicht sofort.“ Unter welchen Mangelerscheinungen können Veganer leiden? Veganer müssen...

Reinigungskur, Detox und Co. leicht gemacht

Ideal wäre es, wenn man sich während der Detox-Woche komplett ausklinken und den ganzen Alltagsstress außen vor lassen könnte....

Rezept-Tipp: Sommerlicher Bohnensalat

Dieser Bohnensalat mit Sprossen und Zitronen-Estragon-Vinaigrette ist sättigend, aromatisch, nährstoffreich – aber dennoch sommerlich frisch. Das perfekte Mitbring-Gericht für eine...

Die Ei-Frage: Bio oder besser ganz verzichten?

Lust auf ein Frühstücksei am Sonntag? Oder lieber nicht!? Jeder bewusste Verbraucher stellt sich die Frage: „Wie werden die...

Rezept-Tipp: Grünkern-Salat

Ein Rezept, das man sehr gut auch im Voraus zubereiten kann. Allerdings sollten Sie Feta, Petersilie und Mandeln erst...

Rezept-Tipp: Milder Linseneintopf

Eine leicht verdauliche, nahrhafte Mahlzeit, für die man lediglich einen Topf, eine Kochplatte, ein Lagerfeuer oder den Herd von...

Rezept-Tipp: Fava-Bohnen-Dip

Dieser Dip eignet sich als Beilage zu mediterranen Gerichten, zu herzhaften Salaten und knursprigem Fladenbrot: ZUTATEN 3 EL plus 1 TL...

Ayurveda meets Bayern: Fenchel-Malzbierbrot

Die Ayurvedische Küche wird oft mit aufwändiger Kochkunst und komplizierten Zutaten in Verbindung gebracht. Das ist schon lange nicht mehr...

Rezept-Tipp: Kürbis-Gerste-Grünkohl-Salat

Diesen Salat können Sie im Winter auch warm servieren. Mit Kürbis, Grünkohl und Gerste ist er besonders nahrhaft und...

Rezept-Tipp: Kichererbsen-Quinoa-Topf mit Mangold und Lauch

Alles in einem: Scharf trifft auf fruchtig und schön sättigend begegnet frisch und nährstoffreich. Ergibt vier Portionen ZUTATEN 1 Tasse Quinoa (rot oder...

Rezept-Tipp: Cremiges Curry-Dressing für warme Salate

Dieses Rezept ergibt 1–2 Tassen. Dieses würzige, mild säuerliche Dressing eignet sich zum Beispiel für gebratene rote Bete. Man vermengt...

Rezept-Tipp: Brokkoli-Salat mit Limetten und Cotija-Käse

Das ist das perfekte Gericht für den Herbst: Brokkoli-Salat mit Limetten und Cotija-Käse Zutaten: Blätter und Strünke von 3 Brokkoli 1 TL...

Alles verwerten: Kochen mit dem ganzen Gemüse

Herbstgerichte gewinnen an Geschmack, Farbe und Nährwerten, wenn man das Gemüse nicht nur in Teilen, sondern im Ganzen verwendet. Die...

Ernährung: Sattva aus yogischer Sicht

Prof. Dr. Martin Mittwede, Indologe und Religionswissenschaftler, ist Studienleiter des Fachbereichs Master of Science in Ayurveda-Medizin an der Europäischen...